A la hora de una alimentación equilibrada, además de la selección de alimentos que se realice, también es importante la cantidad a consumir de cada uno de ellos.
Por eso, dependiendo de la etapa biológica por la que esté atravesando una persona y la actividad diaria que realice, necesitará de cada grupo de alimentos, un determinado número de porciones:
Entre los lácteos, una porción equivale a 1 taza de leche, 1 taza de yogur, 1 cucharada sopera de queso untable o 50 gr de queso fresco. En general, se recomienda a la población que el número de porciones adecuado de este grupo de alimentos ronda las 2 a 3 diarias.
Con respecto al grupo de los cereales, legumbres, pastas, panes, etc. que ocupan la base de la pirámide alimentaria, las porciones recomendadas son las siguientes: los niños pequeños, las mujeres y los adultos de edad avanzada necesitan 6 porciones; los niños mayores, las niñas adolescentes, las mujeres activas y la mayoría de los hombres necesitan 9 porciones; los adolescentes y los hombres activos requieren 11 porciones.
En el caso de las frutas, se recomienda a los niños pequeños, las mujeres y los adultos de edad avanzada un consumo de 2 porciones diarias; a los niños mayores, las niñas adolescentes, las mujeres activas y la mayoría de los hombres un consumo de 3 porciones diarias; y a los adolescentes y los hombres activos un consumo de 4 porciones diarias.
Para las verduras, las recomendaciones incluyen 3 porciones para los niños pequeños, las mujeres y los adultos de edad avanzada; 4 porciones para los niños mayores, las niñas adolescentes, las mujeres activas y la mayoría de los hombres; y 5 porciones para los adolescentes y los hombres activos.
Con respecto a las carnes, para los niños pequeños y mayores, las niñas adolescentes, las mujeres activas o sedentarias, la mayoría de los hombres y los adultos de edad avanzada se recomiendan 2 porciones diarias. En el caso de los adolescentes y los hombres activos, se recomiendan 3 porciones diarias.
De cualquier manera, estas recomendaciones son generalizadas. En el siguiente cuadro se podrán observar las porciones de consumo que se recomienda de cada alimento, según las calorías que debe consumir diariamente:
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Ejemplos de dietas diarias a 3 niveles de calorías
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Grupos | Niveles de calorías
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aprox.
1,600 |
aprox.
2,200 |
aprox.
2,800 |
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Porciones del grupo de panes
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6
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9
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11
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Porciones del grupo de verduras
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3
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4
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5
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Porciones del grupo de frutas
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2
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3
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4
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Porciones del grupo de leche
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2-3
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2-3
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2-3
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Porciones del grupo de carnes
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5
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6
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7
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Grasa total (gramos)
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53
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73
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93
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Azúcares agregados total (cucharaditas)
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6
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12
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18
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