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Podríamos decir que la manzana es la fruta por excelencia, mejor tolerada por la mayoría de las personas. En su composición nutricional no hay ningún nutriente que se destaque especialmente. Esto se contradice un poco con las extraordinarias virtudes terapéuticas que algunos le atribuyen.
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El magnesio (Mg) es un mineral esencial para el ser humano. Por su cantidad, ocupa el segundo luga, después del potasio (K) dentro de las células. Pero no se encuentra solamente dentro de las células, sino también en los líquidos intercelulares y por la circulación general.
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Nutricion: La verdad sobre los alimentos light
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La mayoría de los consumidores están convencidos de que los alimentos light son solamente aquellos destinados a disminuir el peso corporal. El objetivo de esta nota es desmitificar este concepto tan arraigado en la población y aclarar el significado verdadero de los rótulos en los alimentos.
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Los antioxidantes son una serie de substancias que ayudan a evitar el envejecimiento de las células. Presentes en casi todos los alimentos, son una prueba fehaciente de que una correcta alimentación puede beneficiar nuestra salud y prolongar la vida.
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Nutricion: Alimentos funcionales. ¿Son indispensables?
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No existe actualmente un consenso unánime y generalizado de cómo definir los "Alimentos funcionales". Muchos los consideran aún un concepto en desarrollo, que podrían considerarse como algo intermedio entre lo tradicional y la medicina. Pero, en definitiva, ¿son beneficiosos?. Primero sepamos algo más de ellos.
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Nutricion: ¿Dónde recae la diferencia en los productos orgánicos?
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La producción orgánica o ecológica tiene como objetivo principal la producción de alimentos saludables, de la mejor calidad nutritiva, sin contaminantes y obtenidos mediante agro-ecosistemas de trabajo cuya productividad está basada en el aprovechamiento correcto y ajustado de los ciclos naturales...
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¿Adán y Eva perdieron el Paraíso por culpa de una fruta? Eso es lo que dice la historia bíblica, pero hoy hablaremos sin prohibiciones de esa presunta fruta prohibida: la manzana.
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Aunque se las puede conseguir durante todo el año sin inconvenientes, cuando llegan las fiestas de fin de año las frutas secas adquieren mayor protagonismo. Hablamos de las frutas cuya parte comestible la constituyen las semillas y de las que las más conocidas son las nueces, almendras, avellanas y castañas. Usted se preguntará qué propiedades tienen y si engordan. A eso y a otros puntos de interés me voy a referir en este artículo.
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Nutricion: La fruta: un alimento muchas veces olvidado
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Ricas, frescas y con un importante valor nutricional las frutas resultan una buena opción entre comidas, o como postre de bajas calorías. En este artículo usted podrá apreciar en qué consiste ese valor nutricional y las opciones para ingerirlas de distintas maneras
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Usted seguramente habrá oído hablar del pan de gluten, ya que se lo emplea con bastante frecuencia en dietas para adelgazar, muchas veces por consejo de quienes lo venden y otras, por qué no decirlo, de algunos médicos. Como muchos otros productos es adoptado en regímenes adelgazantes, sin que se conozca demasiado de ellos. Por ejemplo, ¿qué es el pan de gluten?, ¿cómo está elaborado?, ¿aporta realmente menos calorías que el conocido como pan común o de mesa? Lo invito a que clarifiquemos algunos puntos sobre este alimento.
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